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韩国留学生活:过生日要喝海带汤
2006-09-22 14:32   
 

韩国:过生日要喝海带汤 
 
   记者的韩国朋友不少,每次和他们一起庆生,他们总会点上一碗海带汤。一个朋友告诉记者,这是为了纪念他的母亲。原来,海带汤是韩国孕妇产后的补品。孩子过生日时喝海带汤是为了表达对母亲的敬意。

  韩式海带汤味道清淡,有加牛肉或蚬等不同的做法。加牛肉的比较滋补,有助于降低海带的寒性,加蚬的则味道比较鲜甜。如今,只有传统的韩国料理店还在卖海带蚬肉汤。

  韩国人素有吃海带的传统,他们认为藻类有益产后的调理,价钱便宜又营养丰富。据营养师介绍,海带含丰富的蛋白质、维生素A以及矿物质,比一般纤维更容易消化吸收,能帮助排便,对产后瘦身很有帮助。

  一家韩国食品店的朴女士说,韩国人注重食疗,他们看到鲸鱼受伤时会找海藻类食物疗伤,于是受到启发,开始用海带来调理身体。现在,韩国女人产后都爱喝海带汤,而且一喝就是3个月。

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