世界经理人文摘[digest.icxo.com]消息： 今天，刚刚看到《肯德基全国范围上调快餐价格》。文中说，从16号开始，肯德基大部分产品的价格在全国范围内都上涨了。全家桶涨幅最大，涨了5元；新奥尔良烤鸡腿堡由原来的12元升至14元；香辣鸡腿堡和劲脆堡由11元升至12.5元；甜筒冰淇淋则由原来的2元升至3元；玉米沙拉、土豆泥、芙蓉鲜蔬汤以及大、中、小薯条都上涨了0.5元；粟米棒则上涨1元；可乐、七喜、美年达、九珍果汁等饮料也都上涨了0.5元，雪顶咖啡上涨了1元。但各门店价格略有小差异。对于肯德基的涨价，肯德基公关部负责人表示：涨价是出于无奈，主要是由于近一段时间以来，副食品等原材料价格出现不同程度上涨，另外劳动成本、租金成本、水电费用等各种成本也有不同幅度上涨，造成巨大成本压力。
我们都能看到：不管走进哪家肯德基店，也不管是吃饭的时候还是其它任何一个时候，不管是在闹市区还是在相对冷清的地段，那种人满座、站满地的情况。有这样的盛况，从市场的供求关系来说，涨价也就是是再自然不过的事情了，没办法，求大于供么。
涨家本身我觉得并不意外，反正是明码标价、愿打愿埃的事情；可是，如果已经标好了价，却要玩花样，做那短斤缺两的事，我就不能不说说了。我指的，主要是肯德基在卖饮料时的做法。
大家都知道，在肯德基店里，人们最通常的做法，是来上几块鸡，再要上一杯饮料，又大都要加冰块的饮料。可是，饮料的冰凉往往有两种方法：我们在家里的时候，不是常把饮料放在冰箱里吗？也就是说，饮料直接制冷是使饮料冰凉的一种办法；另外一种方法，就是肯德基现在做的，往饮料里加冰了。这两种方法制冷饮料，从目的来说都可以，但是，肯德基巧妙地选择了后者。理由很简单：前者饮料是实打实的，另外，还要加上冷冻的成本；而后者则有一举两得，一是制冰的成本比制冷饮料要低得多，二是把冰放在杯子里后再在上面倒饮料，冰的体积就替代了饮料的体积。同样给你一杯饮料，在体积不变的情况下，后者实际支出的饮料量，就大大地缩水了；成本完全无法与饮料相提并论的冰，就取代了一部分饮料的位置。
这显然是肯德基有意识做的。因为，如果是以诚实信用为出发点的话，肯德基完全应该先给你一杯饮料，然后另外再给你一杯冰，这样，才不影响你买的饮料的量。可是，大家都能注意到，我们在肯德基店买饮料的时候，除非有那精明的人主动提出来饮料和冰各放在一个杯子里，绝大多数人都没有想到这个问题。肯德基就用冰替代饮料，糊弄了消费者。每当走进肯德基店，看到那种人山人海的场景，看到人们大都完全不注意这个问题，大嚼着肯德基、大口喝着饮料的时候，我就在想：那么多消费者，那么多连锁店，那么长的经营史，肯德基用这个办法，多赚了消费者多少钱呀！
